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Ce couteau de chef japonais classique est fabriqué en acier Deba Blue #2 durable et doté d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrôle supérieurs
Type de Couteau : Gyuto
préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
ne pas utiliser de lave-vaisselle
Longueur de la Pointe : 150 mm/5
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manche en Buffle et Magnolia 240mm blue_steel Ce couteau de chef japonaisLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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